微物日誌 Little things diary

台中快閃的第一站，到了十三咖啡
自駕建議Google導航定點是 黑十三 / 十三咖啡 ，照地址定位會找不到，大門超隱密
阿寶也是繞了2圈才發現大門



進門後這大片空地讓人心情好舒暢



入口有2個，一個是正門另外一個是可愛的小窗



進門後找了一個喜歡的位子，安靜地坐下



「 人的雙手 是 機器無法取代的溫度 」 13
這裡的消費方式別於一般咖啡館，沒有固定的豆單可以選擇，依照老闆沖煮的順序一杯一杯的喝
使用的是陶鍋烘焙的精品咖啡豆加，每個禮拜烘9-10支的豆子，所以能喝到哪支是緣分



老闆微笑的走過來，準備了一杯冰釀咖啡讓我們試試
這裡的每天冰釀都不同，瓜地馬拉水洗，口感柔和帶點微微的果酸



才喝完第一杯，蹦蹦跳跳的跑去吧台
這裡咖啡沖煮方式是賽風壺，平常阿寶喝的都是手沖難得喝一下賽風



牆上那圖是搬家前的13咖啡



觀察一杯咖啡的產出，老闆專注的沖煮咖啡



第二杯，衣索比亞 水洗 小圓豆
這杯的香氣好特別難以形容，口感自然溫和，讓人很放鬆



第三杯，衣索比亞 日曬 ，老闆說越冷越好喝
一直認為日曬的味道太豐富，沒想到這杯還行，冷掉的時候也不是太過鋒芒
也許是陶鍋焙煎的方式，讓他變得溫柔



喝了三杯開始放空，感受這裡由老闆一手打造的空間
小圓桌區塊，適合一群朋友來品咖啡，桌椅似乎也是老闆自己手做的



另一頭已經滿座，只能拍個影子給大家瞧瞧



太喜歡衣索比亞小圓豆的味道，阿寶離開前還買了半磅



戶外還有一大片空間，但這次來天氣不時飄雨，大家都坐在室內





離開前看看這可愛的雞蛋花，出發去下一個地方



2018 島作 x 13咖啡




心得 ►
衝著手工陶鍋烘焙而來並沒有失望，一杯一杯的緩緩品嚐，有人的溫暖
在這可以待上一整天，老闆沖煮的咖啡樣式不一定，時間不急迫的話可以喝好幾杯
小小的杯子，可以喝到不同的豆子，感受各種特性，有種經驗值飛昇的感覺
這次的行程有點小緊湊，趕著要去審計新村，不然真想在這待一整天
消費方式一人似乎是一個金額，可以喝好多杯，金額魚腦忘了 ... 似乎是300吧
13咖啡目前在新竹和台南也有，分別是 新竹/邊境十三 和 台南/南十三
以上，推薦給對咖啡的狂熱者

交通建議: Google導航 < 黑十三 / 十三咖啡 >


p.s 更多寫真



13號咖啡｜溪仔邊十三
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FB: https://www.facebook.com/13Gabee
Add: 台中市南屯區環中路五段200號 <參考用>
Tel:  0917-646-373
Hour: 13:00 - 沒電
定休日: 不定休


邊境十三｜新竹 東區
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FB: https://www.facebook.com/邊境十三-887605974680580/
Add: 新竹市東區南大路525號
Tel:  0981-35166
Hour: 13:00 - 21:00
定休日: 不定休


南十三｜台南 中西區
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FB: https://www.facebook.com/南十三-275106185974944/
Add: 台南市中西區民族路二段317巷46號
Tel:  0988-169970
Hour: 14:00 - 21:00
定休日: Tue - Thu