微物日誌 Little things diary

2019 / 01 二訪

嗚呼!! 終於等到冬天,又跑來黑武士吃吃
這次訂位比上次還難,大家想吃要提早1.2個禮拜訂,尤其冬天是火鍋旺季

阿寶用餐時間比較早,終於有機會拍到大空桌,能一次開2鍋適合6-8人的團體

menu品項和以前一樣,這次拍了完整的菜單,有興趣就滑去相簿瞧瞧
最多人點的就是芋頭排骨 / 麻辣鴛鴦鍋,但有聽說招牌是酸白菜,下次阿寶要再來試試

隱藏版滷味拼盤在menu上沒有,要另外跟工作人員點唷

醬料區在吧台這,想要什麼調料應有盡有
這邊也提供不少酒精飲品,想要小酌一下也是ok的
溫馨小提醒「飲酒過量,有害健康」

烏梅汁店家自己調的配方 ,酸甜酸甜好解膩

滷味拼盤最先上桌的涼菜,就慢慢啃阿啃,等著塞車中的大公主
這盤裡頭有牛肉、牛筋、牛肚、土豆、大腸、豆干,灑了一把青花香噴噴

看看這滷牛肉,油滋滋的樣子,一入口還不用嚼嚼,那肉都散勒,好軟嫩

牛筋太犯規,夾起來還要輕輕的,一不小心還會化掉
這盤牛筋幾乎都被我嗑光了,好好ㄘ,滿滿膠原蛋白讚啦

這牛肚也挺美味,那口感和肉不一樣,更有嚼勁,而且香噴噴的不死鹹

美味豆干超級入味,鹹鹹甜甜還帶著滷味香,入口嚼嚼還有些豆香
差點忘記滷大腸,滷的極入味,好吃

阿寶牌明星磁鐵發威,那個拿醬料的人竟然是大仁哥!!

芋頭排骨 / 麻辣鴛鴦鍋 1100
晚餐和大公主2個人,被安排在小小桌,桌子小小上餐的時候瞬間就爆了

麻辣鍋裡頭有2種豆腐和鴨血,凍豆腐和板豆腐不到超級入味,但是口感還算不錯
鴨血部分不是走軟嫩路線,但也是不錯吃
湯頭可以選擇麻辣程度,阿寶忘記選了,結果這正常版的辣度真的蠻驚人的

芋頭排骨鍋,幾乎來黑武士的人都會點這一味
看看裡頭滿滿的芋頭排骨,有多誘人,那湯頭清甜帶著滿滿芋香
排骨酥和芋頭都是可以加點的唷,然後這芋頭千萬別滾太久,是會化掉的

松阪豬 380 這白花花的肉,賣像可口,份量也還算ok

涮幾下這松阪豬就熟了,有些嚼勁的豬肉也是好好吃
油花雖多,但吃多也不膩口

美國牛小排 800 看看這滿滿油花,口感一定軟嫩嫩

牛肉大概7分熟就好,一咪咪的粉紅色,不用任何調味就好好吃
一分錢一分貨,久久這樣任性吃一次也不會太揮霍

滷牛筋 250 滷牛筋真的太美味,忍不住再加點一盤

紅油炒手 100 這碗裡頭有8顆炒手,人多可以點來吃吃看
但老實說阿寶吃不出來特別的地方

麻醬麵 80 雖然上次吃過但這次還是點下,算是吃一個口感
熱愛麻醬的人可以試試,但對於麵點和麻醬還好的人可以略過

吃飽飽本來想拍個用餐環境,不過這客人也越來越多,就不方便拍囉

心得
二訪還是好吃,價位依然偏高,不過menu品項多了些中等價位的肉品
第一次來對芋頭排骨沒什麼興趣,第二次來特別試試,喝一口就停不下來了
喜歡芋頭的人千萬別錯過了,那湯頭真是越滾越甜,芋頭也是綿密密
阿寶這次太專心吃肉,麻辣鍋的鍋底吃的不多有點可惜
麻辣鍋的辣度是可以選擇的,就算不太能吃辣,還是可以來這試試
鍋底上桌需要點時間,因為鍋底上桌前會先滾過,這樣一上桌就能吃了,是不是很貼心
青菜類點了金針菇和茼蒿,上次寫過就不再特別介紹,多蔬果多健康,吃鍋記得要多吃點菜
上回沒吃到的紅油炒手,這回吃到了,但沒有謠傳中的浮誇,也算是吃個口感
滷味拼盤真的深得我心,一般狀態下都不吃內臟的,這次也挑戰了滷大腸,好吃也沒啥腥味
對了! 當天還有感受到明星愛店的威力,才坐下來不到10分鐘,就看到大仁哥走進來
不過用餐的客人都很冷靜,包括阿寶本人,沒有任何一個人衝上去要求合照就是了
看來大家都見怪不怪了,好淡定唷,哈哈哈
最可惜的是還是沒吃到酸白色鍋,看來要在冬天結束前再來一次
黑武士除了吃麻辣鍋,也是可以單吃牛肉麵的唷,所以不用等領年終再來
只要不要點到頂級和牛,應該是大家都能吃的程度啦 keke

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2015 / 12 初訪

首波強烈大陸冷氣團進攻台灣,當然來個麻辣鍋暖暖身!!
特別介紹這不是那種連鎖系列,只有單一門市老饕才知道的好味道
在東豐街上,黑武士沒什麼大招牌光店名也很難聯想到麻辣火鍋,聽說貴得要命

今天的鍋底是芋頭排骨麻辣鴛鴦鍋,芋頭超級軟嫩的!! 排骨也是讓人念念不忘!!
這裡湯底料超美味可惜無法免費續喲!!
menu 的肉品價位都好高級!!

背面還介紹了一下老闆跟由來! 有點酷炫的重機,老闆可是從牛肉麵開始打響知名度的!!

滷味拼盤牛筋、牛腱、牛肚、豆干,不斷香氣逼人之外牛筋、牛腱滷的超軟嫩!!

麻醬麵必點! 灑滿蔥花配上特條醬汁及芝麻粉,就算知道熱量爆表也是要吃啊!!

美國極佳級牛小排、美國和牛沙朗那分佈均勻的油花好驚人,價錢同樣也很驚人!!

牛肉被涮一個大概5分熟吧,入口即化的口感!! 好感動!!

川丸子一開始就在鍋裡滾啊滾的,挺入味的!! 但我本人沒有很愛 ...

涼拌海帶芽這好爽口,在湯滾前可先吃點,墊墊胃

金針菇份量超級大的,根部泥土部分也處理得超級乾淨

杏鮑菇這種切法算正常!! 之前遇過切小小片的店家真的讓我很傻眼

米血糕這要花心思煮的東西,一不小心還會黏鍋底!

凍豆腐這好吃!!喜歡吃辣還可以丟到辣鍋去煮,吸飽香辣的湯汁再吞下肚全身都熱了起來!!

茼蒿看起來水嫩嫩超級新鮮的樣子,而且滿滿一大盤!!

油條這個不太行... 有油薅味!! 驚嚇到我,唯一扣分的餐點

牛筋當然也是一開始就丟下去滾滾滾,超嫩的拉!! 滿滿膠質

人數眾多開了2鍋,這裡的爐子是傳統那種接瓦斯的火爐!! 所以桌面上的東西要收好比較安全
烏梅汁露拍到特寫了,超級濃!! 也不死甜,可以點一下喲!!

店內位子並不多,前面還有台大電視勒!! 右邊沒拍到的是吧台還有醬料區!!

心得
仔細看看這裡客群不是那種青春少年少女會來的地方,難怪不吵鬧,真好
雖然食材價位讓人驚嚇,那湯頭也是好喝的讓人停不下來呀!! 只能說貴的有道理
這芋頭排骨的湯頭可是香濃的不得了,裡面的芋頭入口即化的不誇張!!
至於麻辣那部分的湯頭也是香噴噴,超夠味!! 聽說紅油炒手也很厲害!
雖然真的有點貴但也是可以來試試看!! 假日用餐限2小時!!

p.s 更多寫真

黑武士餐坊麻辣火鍋

Add: 台北市大安區東豐街65號
Tel: 02-2706-9350
Hours: 17:30 01:00
定休日: Mon
交通建議: MRT 文湖線大安站 or 板南線忠孝敦化站

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