微物日誌 Little things diary

日本漂流回來的日子就是和阿輝呱爸完成阿里山咖啡的行程
地點有點隱秘，在天母的巷子裡，老實說不開車的話真的有點不方便
主理人是伊藤篤臣，一個超級愛台灣的日本人，一手創立 Alisan Project
呱爸一直說老闆好帥大概講了200遍，看到伊藤老闆現場手沖真的好帥

 

茶水自助式

 

店內座位不多，但是空間非常寬敞!! 戶外座位倒是不少

 

門口旁還有專業的烘豆機，完全開放式的狀態!! 幻想老闆烘豆子超帥的!!

 

店內空間蠻寬敞，中間的櫃子擺了一些販售中的週邊，有阿里山咖啡豆和耳掛咖啡...等等

 

ESPRESSO SYRUP 超特別的!!濃縮液對牛奶1：10的比例，就能享受一杯美味的咖啡歐蕾
配合節慶還有禮盒系列，有興趣的話可以上官網看看，連包裝都好細緻



品牌形象經營也太強大了吧!! 阿輝跟呱爸都買了說!!

 

Alisan Coffee HOT 淺焙 ► 微微的果酸加上茶香，這組合好夢幻

 

Alisan Coffee ICE 淺焙 ► 呱爸的，口感應該跟我的差不多只是差別在冷熱而已
不過熱的香味會更重才對!! 沒喝到無法解釋

 

拿鐵 ► 我嘲笑阿輝這是baby的口味，使用店內自選的淺焙綜合豆

 

Weeked lemon cake & Banana cake ► Banana cake 阿輝的，小饕喜歡的應該也不錯!!
我喜歡lemon口味，除了週末限定迷思之外，口感偏濕軟同時酸甜度有達到我的心坎裡標準!!

 

燻楓糖綜合堅果 x 秋冬限定 ► 有楓糖的香味還有堅果爽脆的口感，超好吃，是老闆自己烘烤的唷!!

 

日本人和台灣人一起打造的coffee stand咖啡吧
喝得到優質阿里山咖啡和世界精品咖啡的stand類型商店，藉由咖啡傳達各種美好的生活品味。
Goodman selections是集合日本人和台灣人的咖啡武士愛好者集團。
對於咖啡的好奇心滿載，以期待又興奮的心情提供咖啡給大家。
文章 截取 ► GOODMAN ROASTER FB 專頁

心得 ►
還在老闆好帥的時候，一個baby衝出來叫おとうさん，瞬間少女心碎滿地
回到正題，豆子的烘培程度可以做選擇，有點貼心!! 畢竟每個人喜好不同
這阿里山咖啡真的不簡單我沒辦法好好描述口感，讓大家發揮想像力
一口咖啡香彷彿置身在阿里山中，有沒有很浮誇!!!!
當初伊藤老闆沒有規劃內用這裡只是烘豆場所和純外帶，在這天母小巷子打出名氣後
越來越多人，才默默有內用座位區，當天大概下午3點左右戶外座位區也是滿滿人
覺得天母遙遠的話，也是可以去松菸誠品2F的櫃位，那可是為伊藤老闆帶來曙光的出發點
建議大家可以早早出門來天母喝杯武士精神的手沖阿里山咖啡咖啡，台灣人快衝啊!!
對了伊藤老闆是用生命在愛咖啡所以時不時的會推出國外精選的豆子!!
在instagram搜尋資料的時候還看見伊藤老闆曾經在 Blue Bottle Coffee清澄白河 交流烘豆經驗
武士道精神無誤!!! 大家可以密切觀察FB動態，然後不要跟我搶，拜託!!
題外話part2，親切的伊藤老闆以為呱爸是我哥哥 ...
其實也算是拉只是不同爹娘而已，阿輝笑到翻掉，親切的伊藤老闆可愛再加分!!

<  咖啡豆烘焙小知識  >
▲淺焙｜Light Roast、Cinnamon Roast
具有強烈的香氣、明顯果酸口感
▲中焙｜Medium Roast、High Roast、City Roast
更多的咖啡豆香氣、甜味、微果酸
▲深焙｜Full City Roast、French Roast、Italian Roast，
強烈的焦糖味、濃厚強烈的口感
烘焙程度越淺，酸味越強 ; 烘焙程度越深，味越明顯

交通建議:
MRT 淡水信義線 石牌站，換公車


2017 N訪
和瓜瓜阿輝見面的固定行程，導致小姐常常來這
不過藝伎真的敲好喝，可惜一杯$260小姐下不了手
都呱呱跟阿輝的一口 ... 最近多了好多不錯的新甜點，決定更新一下

提拉米蘇 ► 小朋友口味，酒位不濃但也不會太甜，很好相處

 

冰拿鐵 ► 阿輝都喜歡喝冰的!! 一點都不怕子宮感冒
不過現在拿鐵很酷，可以選擇單品豆，喝起來感覺真的不太一樣

  

巴拿馬 Geisha & 抹茶紅豆 cake ► 巴拿馬 Geisha 沒有瓜瓜那杯好喝ㄟ!!! 不過他的$260 ...
抹茶紅豆 cake 還不錯唷，新甜點!! 抹茶控會喜歡 keke

 

耶加雪非 ► 我覺得不錯，詳細我不想說!!  自己喝比較準



心得 ►
以上綜合小姐去了好多次的情報，每次去都不失望
現在內部裝潢有改唷，專門一間測杯室!!位子也變多了，挺舒服的
最新消息還是會在IG上!! 大家想看最新消息可以搜尋小姐的IG
畢竟吃完離開馬上會打卡，不然我這金魚腦真的記不住 ...


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定休日: 不定休