wow!! 隆重回歸的 詹記麻辣火鍋 阿寶也吃到了，回歸後的新址在和平東路上
最近的捷運是六張犁站，不過走過來也要花個10分鐘左右
還沒進門就看見大廳擠滿人，超級熱門!! 想在晚餐時間進食一定要訂位
詹記2.0裝潢上巧思超級多，用電梯進場真的很會!! 而且這電梯好像還是跟大樓共用
這邊一出電梯就會被工作人員認領，直接帶去用餐的座位
阿寶這次當紅龍的鄰居，5個人擠4人桌，位子認真小
建議大家約吃這頓的時候夥伴約雙數，不然擠來擠去的不是很舒服
第一次來不知道怎麼點直接問問工作人員，阿寶那天遇到的是位親切大哥
有問必答型，很像住隔壁的鄰居叔叔!! 桌上有小立牌，介紹了消費方式
翻過來還有牛肉建議熟度，連牛肉的油脂都介紹了，大家可以參考這個點牛肉
豬肉的部分，應該沒人吃半生不熟的吧 hahaha
這裡的菜單沒有圖文並茂，很像傳統熱炒店那種只有一張滿滿字的單子
鍋底可以依照人數點不一樣的尺寸，火鍋料也可以點半份，鳥為小隊點整桌也不浪費，全掃光了
點餐後第一件事情就是去醬料區，準備自己想要的沾醬
阿寶的醬料永遠就是一點點醬油跟很多很多的醋，還有看心情現身的蔥和沙茶
第一輪的滿桌，這視覺大滿足!! 滿滿一桌看了眼睛就是爽
鴛鴦鍋 / 中 ► 適合鳥胃5人小隊，開動前是滿滿的鴨血和豆腐，白鍋已經下了好多好多菜
乾隆烏梅湯 ► 麻辣鍋的好朋友，酸酸甜甜好開胃
吃了重口味麻辣一定要來一杯，瞬間清爽味覺啊
花椰菜 ► 忘記拍照就丟下鍋了，花椰菜本人看起來很新鮮
台灣松阪豬 ► 喜歡清爽口感的豬肉一定要點這個啊!! 而且這肉塊厚度大小很適合丟在辣鍋
滾滾煮到10分熟，基本上不用沾醬光是在辣鍋裡頭滾味道就很不錯了
那豬肉嚼嚼的口感嚼，微微的辣吃起來爽爽的
台灣培根豬 ► 看看油花就知道這肉感和松阪完全不一樣，佈滿的油花讓這肉質軟嫩
薄薄的切片，在辣鍋滾燙不用太久就10分熟了
相較下來這培根肉能吸飽更多的辣湯，口味會再重一些
老油條 ► 麻辣鍋必點老油條!! 雖然老油條真的很不健康，但吃2口是必須的
這裡的老油條沒有油耗味，聞起來的味道還蠻香的
想要爽脆脆的口感，下鍋涮3秒立刻起鍋，包你滿意一口接一口
But!! 油炸物多吃真的不健康，阿寶認真建議吃一咪咪有口感就好，別貪嘴
米血糕 ► 米血糕這種會吸湯汁的配料當然也是下辣鍋，但要小心米血糕會黏鍋底
千萬別都下鍋就放生他，時不時要攪拌一下
熟透的米血糕一直飄著香辣香辣的味道，口感味道也很不錯
科學麵 ► 只是為了一個口感，感覺好吃必點的麻辣鍋料都是醫生說要少吃的東西
偶爾吃吃是還好，常吃還真的有害健康 =="
喜歡有嚼勁的麵條，下鍋時就要注意時間，煮太久爛爛的口感就像是失去靈魂的麵條
王子麵大概煮個3.4分鐘，立刻就被阿寶撈上來分食，5人吃一包，1人吃一口
那種辣辣爽爽又香香的Q彈麵條，有吃到就好
杏鮑菇 ► 吃鍋也要多蔬果，青菜健康類都被下在白鍋，吃起來還有蔬菜原本的味道真不錯
不過這邊杏鮑菇的份量偏少，每一片都薄薄的，人多的話就要點多份一點才夠了
凍豆腐 ► lalala 這麼無聊的火鍋配料事阿寶必點，最喜歡凍豆腐一口咬下噴汁的口感了
這裡的凍豆腐跟外面賣的冷凍火鍋料一樣，沒什麼特別的地方，喜歡這口感的人就點吧
福州燕餃 ► 這似乎是詹記必點之一，不同於外頭常見的燕餃造型，在傳統市場這叫做肉包肉
薄薄外皮裡頭滿滿的肉餡，肉感十足，認真可以點來試試
豆皮 ► 豆皮到底是誰發明的!! 能大量吸收湯汁的食材，丟在辣鍋吃起來也是爽爽爽
但是!! 阿寶的山根腸胃近期已經不能消化豆皮了，每次吃完豆脹氣到天荒地老
但是還是有偷吃一口，讚拉!! 沒有脹氣問題的人可以點來嗑
加鍋底 / 鴨血豆腐 半份5塊 ► 看數字以為五塊很少，但每一塊的尺寸都算是中大唷
這樣加一次，結束前還能一人吃到一塊鴨血和一塊豆腐，真不錯呢
不過依稀記得每一桌有加點鍋底的次數，但忘記是幾次了
看看這豆腐鴨血的特寫，回歸後的口感依然美妙啊
完勝走山的老四川，以後想吃好吃的鴨血豆腐可以來詹記試試
香菇丸 & 魚包蛋 ► 自首一下那個魚包蛋阿寶沒吃，長相就是白包包幼棉綿那樣
香菇丸本人口感一直讓我想到食神撒尿牛丸的場景!!
這裡的口感沒那麼浮誇，但也就是還不錯能點來吃吃的程度
花枝丸 ► 嚼嚼後發現裡頭真有花枝塊，算是蠻有誠意的風格
只不過這花枝丸也不能煮太久，泡在熱鍋太久會失去該有的嚼勁，而且本身的甜味也會被湯汁稀釋
丸子類熟透會浮起來，浮起來就差不多可以撈起來吃掉囉
魚餃 ► Cindy最愛的魚餃，只要有火鍋料一定必點，就是還不錯吃的魚餃這樣
芝士包 / 半份4顆 ► 這道上來的時候阿寶已經飽到額頭去了 ...
口感你們自己點來試試，誰叫我這鳥胃不爭氣
雪寶 ► 差不多也到了用餐時間限制，店員咻咻的送上雪寶是委託Double V製作
這一顆一顆看起來像糖的點心，是最後收尾的甜甜冰，每個口味都不一樣
打開才會知道，很像在抽獎一樣，挺有趣的
想知道吃到什麼口味就問問工作人員囉
心得 ►
阿寶為了吃這頓電話大概打了有80通吧，選了平日的8點來吃這頓
準時入座肚子已餓歪，鍋才一滾就把上桌的配料網鍋裡丟，很多菜都美虎拍到特寫
這次也沒點牛肉，因為鳥胃小隊有一位荳荳公主不吃牛，所以整頓都是豬肉
喜歡吃麻辣又不吃牛的人終於可以大吃麻辣鍋了!! 詹記的辣鍋沒有用牛來調味，可以放心吃
用餐限制2小時加收10%服務費，比老四川多了30分鐘，上菜速度很快，不要一直聊天室還ok
預約千萬提醒不要遲到啊!! 這邊訂位滿滿滿，也不會因為有1.2個人遲到延長用餐時間
這次餐點還行，裝潢很有趣，員工制服是SYNDRO設計，但阿寶覺得蠻普通的... (掩面)
鍋底的鴨血和豆腐認真不錯吃，ko走山的老四川，但火鍋料的豐富度還是橋頭完勝
阿寶的麻辣鍋排行榜再次洗牌，想吃詹記建議大家提早訂位，畢竟這裡還是很火熱!!
麻辣鍋好好吃，但是健康更重要!! 一定要多點些蔬菜吃吃，多蔬果多健康
阿寶還沒吃過新莊總店，但聽友人說總店更厲害，也不知道是真的假的
但新莊離阿寶好遙遠 ... 有機會吃到在分享給大家
最後和搬家前的南京店比較起來，還是比較喜歡南京店 ... 可能是心理作用
搬家後在裝潢、服裝、甜點都進化了，但好像少了一咪咪熟悉的親切感
訂位方式全面改為網路訂位，通常都是滿席的狀態，大家可以每個月1號去搶位子
ex: 當月份1日起即開放到次月份月底之訂位
改成網路訂位之後阿寶想吃都訂不到 ... 還好好吃麻辣鍋也不只這一家 哈哈哈哈
以上，想吃個詹記訂位好辛苦
p.s 更多寫真
詹記麻辣火鍋｜敦南店
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FB: https://www.facebook.com/詹記麻辣火鍋-敦南店-366973803387000/
Add: 台北市大安區和平東路三段60號
Tel: 02-2377-7799
Hours: 12:00 - 14:30 & 17:00 - 01:00
定休日: 不定休
交通建議: MRT 文湖線 / 六張犁站 徒步 8-10 分鐘
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