微物日誌 Little things diary

聽阿輝說是個大排長龍而且設備超級豪華的店，所以我就被勾引了，目前還在試營運ing
默默的漂移過去 ... 都下午4點多了看起來還是滿席，有點誇張
入口就是豆子品香區，展示將近20種咖啡豆，包括生豆和熟豆
這裡有專人介紹豆子特色，還會建議使用哪種沖煮方式

 

選好豆子之後，拿著旁邊的小卡選擇沖泡方式，在選擇的沖煮方式打勾

 

品香教學，聞玻璃蓋才是正確的!! 聞咖啡粉會被笑唷 keke

 

點心是和珠寶盒合作的，種類好多! 還有鹹食三明治

   

選完甜點就是拿著小卡到櫃檯結帳

 

等待手沖的時後逛逛店內設備，有點豪華
有點酷炫的模擬手沖咖啡機目前設定為3段式
萃取咖啡豆的前中後味，味道會包含整顆豆子的酸甜苦

    

虹吸式使用特殊設計的電瓷爐加溫，難怪底部看起來紅紅的

 

手沖的部分是2段式，味道會取決豆子前味

 

這長得很像生啤酒機的東西，其實是氣體加壓的手壓咖啡bar

 

哥倫比亞 考卡 - 手沖 ► 完全沒有苦味，旁邊還有咖啡粉品香

 

美味特寫 Part1，清透的色澤，帶點果酸香氣

  

紅色情深 ► 7層的水果風味蛋糕，酸甜的莓果口味!!

 

啤酒咖啡 - 氣泡瓜地馬拉 ► 微酸的果香，順口好喝，美式咖啡的做法 萃取後在打入空氣

 

巴布心急內亞 - 冰滴 ► 咖啡因比較重，味道挺濃厚，還帶些微水果香味，我喝不習慣太濃了 ...

  

烘豆室有固定時間開放參觀，寬敞

  

週邊商品超級多，除了基本的杯子還有沖泡的工具

 

可以帶回家自己沖泡的濾掛式咖啡，平均一包$50

 


心得 ►
酸然是UCC海外旗艦精品咖啡館，但整個動線有點亂
一進門根本不知道是會幫你帶位呢，還是要自己找位子 ...
也不知道要先去聞豆子之後，拿小卡再選擇沖泡方式
很多人都先衝去點餐櫃檯才發現要先自己找位子 ... 回頭要找位子的時候已經滿席囉!!
希望之後動線會改善，甜點因為是和珠寶盒配合，口感沒什麼好挑替
只是不知道甜點是每天製作還是 ...
設備上真的蠻吸引人的尤其7種沖煮方式!!! 是不是很驚人
模擬手沖咖啡機也是UCC自己研發的，好厲害
好奇寶寶當天坐在吧台區瘋狂問問題，試喝到氣泡瓜地馬拉和巴布心急內亞冰滴
我只能說氣泡瓜地馬拉超好喝的拉!! 完全不接受單品的阿輝也是大力推薦呢!!
店員說四月份正式營運時會有日本咖啡冠軍來台灣參訪，也會有特別的限定豆子登場
價位個人認為以手沖來說有點高貴，但是比這更高貴的大有人在，主觀意見參考參考嚕

交通建議: MRT 忠孝敦化站


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