微物日誌 Little things diary

資訊更新: 已結束營業
上週末跑去參觀 ENVIE Pâtisserie 的甜點坊，招牌小小的
不仔細瞧瞧還會不小心走過頭!!

 

原來地點離家不遠，對面是迪化休閒運動公園

 

ENVIE Pâtisserie 渴望 甜點創作

一個很簡單的概念，除去甜點華麗的外在
不做過份的裝飾，以食物作為生活的黏著劑
使食物不再是食物，成為一種媒介，藉由分享的方式拉近與人的距離

 

牆上記錄了所有創作過的甜點，這裡也曾辦過料理教室

 

草莓塔 ► 千層派皮中間有卡士達醬，5顆完整的草莓!!
現在沒有囉，拍照給大家羨慕一下!! 雖然我也沒吃到 ...

 

檸香 ► 使用新鮮現榨的黃檸檬汁，酸度和一般不同!!
一看就可以發現滿滿的香草籽，完全下重本啊!!

  

美味特寫 Part1，很重的酸、很重的香、很重的甜，酸適度的減緩甜的衝擊!
使用的是馬達加斯加香草，木質溫和帶點梅子味，熱帶水果般的香氣，很適合用在這檸檬塔上
建議切塊後用手拿著吃，因為塔皮超脆的!! 但不會很硬，牙口不好的人一樣可以吃的很輕鬆!!

 

綺絲布雷 ► 大多數店家都買現成的消化餅敲碎使用，這裡連餅乾都自己製作
純手工烤的餅乾打碎後用加入奶油製成，單純使用蛋、起司、糖製成

 

美味特寫 Part2，味道香濃的卡夫奶油乳酪加上質地細膩的紐麥福奶油乳酪，融合在一起無敵
這我帶回家冷凍後切塊食用，帶點冰涼口感且香氣四溢，入口即化不誇張!! 底部餅乾還脆脆的!!

 

以前有內用的座位，但現在完全預訂，僅提供外帶!!

 

外帶包裝長這樣!! 那個乾燥小花跟果子是我自己擺上去的!!

 

喜歡料理的朋友，這裡有販售品質優良的麵粉!!
比較偏向法國粉，質地比較粗但香味比較重，一般商家幾乎都是用日本粉居多

 


心得 ►
感謝信華先生的邀請，品嘗到美味的點心，在甜點上也長不少知識
沒想到信華先生曾經讀過東吳大學心理系，會開始製作甜點也是因為興趣
在大二的時候替朋友製作生日蛋糕後被開啓甜點之路!!有點戲劇化!!
不過也是對甜點充滿熱情與夢想才會誕生 ENVIE Pâtisserie
在這裡沒有華麗裝飾外衣，只有充滿誠意的點心，沒有任何添加物美味又安心
當然保存期限不長!! 冷藏三天 / 冷凍七天，超過天數口感可能會變差 ...
營業時間僅供來店取貨!! 點心完全預約製!! 確認訂單才會製作，這樣才新鮮嘛!!
最新的甜點資訊也可以參考 ENVIE Pâtisserie 粉絲專頁 唷 :)

訂購單 http://envie.oddle.me/


交通建議: MRT 淡水信義線 圓山站


p.s 更多寫真



ENVIE Pâtisserie｜渴望 甜點創作
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FB: https://www.facebook.com/envie0520
Add: 台北市大同區延平北路四段189號1樓
Tel: 02-2585-2356
Hours: 僅供來店取貨
Wed 18:00 ~ 20:00
Fri 18:00 ~ 20:00
Sat 11:00 ~ 14:00