微物日誌 Little things diary

終於又有吃鍋的聚會，好開心
這次不吃老四川改吃王品新品牌「青花驕」，才到門口就看到門口滿滿人
先在外頭翻翻menu，排版和品名都太別緻了吧! 果真砸大錢搞行銷



裝潢餐具都好精緻，茶壺內的茶水還有花椒味，挺特別的



大名鼎鼎得九葉青花椒，是今天麻辣鍋的重要角色
磨成細粉要加入鍋中



鴛鴦鍋的組合是酸菜白肉鍋和青花椒麻辣鍋



麻辣鍋紅通通的滾滾，湯頭不是火辣辣，而是一種麻麻的爽感
不過鍋底的豆腐不是太入味耶 ... 豆腐還是過去沒走歪的老四川無敵
鴨血口感也算是普普



酸菜白肉鍋的酸讓人口水直流，據說這鍋一滴促都不加，完全天然發酵
鍋底的豬腹五花肉也是滾燙的入味，肥瘦比例剛剛好
酸菜白肉完勝麻辣，喜歡喝湯的人一定要煮料前喝幾口，不然那膽固醇真的會嚇死人



牛三拼饗宴 ► 這盤真的太澎湃!! 裡頭有雪花牛、牛梅花、牛小排
每片牛肉的厚度都還算實在，熱愛肉肉的人千萬別錯過，辣鍋涮幾下就好美味



老油條 ► 辣鍋怎麼能少了老油條呢，在辣鍋涮個5.6下，辣辣脆脆好爽口
不過這熱量爆表!!  千萬別多吃啊!!



牡丹松板豬 ► 不得不說這松阪豬真的好美味，適合擺在酸菜白肉鍋裡滾滾
看看那油脂分布均勻，煮好的肉有點脆又有點嚼勁，阿寶好喜歡
menu說要一朵完整的放到鍋裡，建議半滾的時候要攪拌一下，不然整坨會結塊勒



彩蔬寶盒 ► 這蔬菜的顏色也愛新鮮了吧!! 看得我眼睛發光
份量不多但種類不少，有金針菇、南瓜、玉米、蕃茄、黑木耳、香菇 ...等



仙氣海宴 ► 有蝦子、干貝、生蠔和忘記是什麼魚的魚肉
上桌的氣勢強大，但口味就是一般般的一般般
干貝和生蠔雖然說不用全熟，但沒全熟的狀態阿寶無法接受 ...海鮮還是去漁港吃的好



手感綜合丸 ► 這盤有豬肉、牛肉、鮮蝦和花枝四種不同口味的丸子
看起來不怎樣，但每種口味都各自鮮甜，建議人多再點，這盤飽足感太強大了



牽腸掛肚滷味拼盤 ► 這盤有牛肚、牛筋、大腸頭，一上桌立刻倒入辣鍋，滷的實在入味
不過這牛筋不能隨便他滾，一不小心就消失了



打卡送小心肝更換的肉盤忘記是什麼肉了 ...
雖然忘記但是這盤也不錯吃



心得 ►
冬天要吃鍋，夏天也要吃鍋
雖然主打麻辣鍋，但阿寶認為酸菜白肉鍋才是重點，尤其鍋底的白菜，酸溜酸溜真開胃
強打的手摘蔬菜這次也沒點，只想吃可以馬上煮的食物，搞噱頭的就免了唄
店裡提供6種沾醬和免費白飯，不過當天沾醬幾乎都空空，還需要等工作人員補貨
不得不稱讚當天的工作人員超級親切，幾乎有問必答
因為蝦子需要剝殼這裡還提供手套，不沾手好方便，稍微不環保倒是真的
王品集團果然不讓人失望，但偏高的價位真的會讓人卻步
手頭有點鬆就去試試酸菜白肉多吧

交通建議: MRT淡水信義線，中山站


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青花驕麻辣鍋｜台北中山北店
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Add: 台北市中山區忠孝西路一段126號
Tel: 02-2511-1097
Hour: 11:30 - 01:00
定休日: 不定休