微物日誌 Little things diary

禮拜五不加班，才17:50就開始收包包，18:00手刀直奔中山區的特濃屋
會來這全因網路平台的拉麵排行的報導的照片，尤其這裡還是日本人經營!! 感覺就更道地
18:55抵達已經有3組客人在候位了，到了要先在門口這板子寫上姓氏、人數



等待的時候看看外觀，真的好日式，在日本多數拉麵店門口也是貼著滿滿的菜色介紹
店內位子不多，大家吃飽飽就快點撤離吧，別讓外頭的客人苦苦的等



拉麵種類不少，先來看看菜單，每個都好想吃
基本上湯底都一樣，不同的就是配菜和麵的份量



等了30分鐘終於入座了!! 坐在吧台特等區，可以近距離觀察拉麵的產出超棒!!

menu本人超厚實好大一本，圖文並茂之外那個照片超級大!!



大炸雞塊是這地特色，一定要點一下

這裡還可以選擇湯頭濃郁、油脂、麵條口感，記得要和店員說
另外特盛是2球麵，超級適合大胃人

除了拉麵可以加配料之外，這裡還有單點的冷菜



濃厚豚骨豪華版 DX ► 這碗比我臉還大，光是配料就讓我吃的好飽
2片海苔、完整的半熟蛋、2片叉燒、紅肉醬、青蔥和海帶
湯頭濃淡、麵條軟硬還有叉燒都可以選擇，叉燒有梅花和五花肉2種選擇



麵條不算粗但還挺有嚼勁，沾點湯汁咻咻的吃一口，驚!! 意外好吃耶



中間這球紅肉醬屬於辛辣口感，先喝喝原味湯頭濃濃的豚骨香，沒有豬的腥味
攪拌肉醬後，湯的味道變的更有層次，爽爽辣



叉燒那個古溜油脂的樣子，厚厚的肥嫩感也太誘人
一口咬下，真的有種要化掉的感覺



炸豆腐 & 大炸雞塊 ► 適合一個人的小份量，豆腐和大炸雞塊真的超級大
鳥胃阿寶各吃一個肚子就已經要炸裂了



大炸雞塊真的太美味了，現點現炸需要等一下下
外皮酥脆酥脆內裡的肉超嫩，咬下去的時候還會滴肉汁 juicy juicy



豆腐外皮也是好酥脆，尺寸也是超級巨大



這裡豆腐口感和外面一般的不太一樣，滿滿豆香還挺紮實的



最後才吃這顆半熟蛋，嫩嫩的蛋好好吃



補一張環境照，位子不多大家吃飽就快撤離讓其他客人進來用餐吧




心得 ►
特濃屋是阿寶目前心中豚骨湯頭拉麵的Top1，不過限定阿寶點的這口味
懊惱自己太晚才發現，一餐下來吃飽飽還能坐在吧台看拉麵的產出也太感動
雖然這裡基本上每天人都很多，每次都要排隊，但挺值得
如果不想排隊建議早早出動像是一開店就衝，那就一定不用排隊
當天還有看到日本老闆在店裡忙碌，聽到他說日文感覺自己到了日本吃拉麵
大炸雞塊拜託大家一定要點一下，真的好好吃
湯頭真的很濃很濃，加上叉燒的五花肉又在油了，還沒吃完就有點膩
認真吃完這碗，需要喝杯茶解解膩，不然就是點小碗一點的比較妥當
不久前友人前往，結果他超不喜歡特濃屋 ... 但因為口味不同很難比較
只是他那天的肉很柴 ... 應該是選了梅花肉，才會柴柴
口感這種東西非常主觀，食記內容大家還是參考參考就好

交通建議: MRT 中山站 徒步15分鐘左右 /  雙連站 Exit 1 徒步10分鐘左右


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橫濱家系拉麵 特濃屋｜拉麵
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Add: 台北市中山區中山北路二段77巷22號
Tel: 02-2522-2808
Hour: 11:00 - 15:00 & 17:00 - 22:00
定休日: Mon