慶祝大腕獲得米其林星星,特地預約跑來吃肉肉
這次的座位也是在吧檯,通常超過4個人以上,才會坐在旁邊矮桌區



現在的 menu 圖文並茂,光看圖片都餓了



限定菜色要看看牆上 or 問店員,有問有機會的概念



麒麟生啤酒 $240 ► 吃肉一定要配酒呀,不然就不完整了
友善提醒: 飲酒勿開車!! 飲酒過量,有害健康!!



柚子酒 $220 ► 身為柚子酒狂熱者,點一杯只是剛剛好而已
話說在餐廳的柚子酒都很迷你,這的也很迷你,認真愛喝可以趁去日本的時候買2瓶回家



店內提供的醬料是蔥花、洋蔥、辣味噌



等待餐點的時候偷看右邊的烤飯糰,好像很可口



一轉頭,左邊竟然在鐵沙掌!! 但其實烤網的邊邊不是特別燙



鮭魚茶漬飯 $75 ► 自從看了深夜食堂後,每次到日式餐廳必點
份量不大,2人分食大概就是吃個感覺,味道是清爽的,不錯





鹽蔥牛舌 $400 ► 一份4片,那個油花也太誘人



薄薄的牛舌,烤單面沒多久就能吃了



特寫,調味只有簡單的蔥花白芝麻和一點點的胡椒
不到入口即化的程度,但是也是好吃到猛點頭



松阪豬 ► 和 Moe燃 的長好像,不過體積似乎小了一點



特寫,烤熟之後的松阪豬有嚼勁呢!!
口感和 Moe燃 不太一樣,上次在燃吃的外皮帶點焦香



澳洲和牛拼盤 $1980 ► 翼板&牛小排的組合,這價位能吃的就是澳洲和牛了
可能是底部金色看起來超級豪華!!



翼板特寫,薄片的概念,以秒計算的時間熟了之後把洋蔥捲起來
不加任何調料,吃原味!!



my god!! 這片好好吃,肉汁甜滋滋口感超級軟嫩



牛小排特寫,大概是5分熟,烤完之後還要先擺旁邊等熟度透進去
這口感還真不錯,尤其外層烤得稍微焦香,內裡的肉軟嫩嫩



鹽烤杏鮑菇 $100 ► 到燒肉名店點這有點好像有點不太對,新鮮的杏鮑菇烤後口感水嫩嫩
喜歡吃菇類的人可以點一下,看起來很無聊,但真的很好吃



日本山藥 $180 ► 看到隔壁吃才跟著點,這山藥可是現點現切,塗點醬料撒些胡椒就上烤爐囉
脆脆又嫩嫩,日本山藥也太好吃了吧!!



奶油菲力 $420 ► 前面肉肉沒吃夠,後頭加點的菲力,上桌前已經是切好的狀態



炙烤ing



特寫,大概也是五分熟的程度,還行,沒特別驚艷



蔥鹽雞腿肉 $180 ► 左邊那醬料只是拍照配色用的!! 雞腿肉本身是半調理好的樣貌,上桌就能烤



美味雞腿肉烘烤ing



特寫,那個外皮烤到一點焦還有點香,內裡的肉質還是嫩,不錯不錯
加點蔥鹽香味更加倍!!



不喜歡吃蔥的人也可以換一個醬料試試



吃飽放空一下,一直觀察別人點的肉!! 好想吃



小碳爐上名片是隻牛,販售中辣椒醬,這我就沒吃過了



大腕的店員幾乎都沒換過,幾乎每位都還有印象呢



老實說大腕的價位真不便宜,只能久久吃一次




心得 ►
星星加持後更難訂位了,目前開放預約至1個月,建議直接預約最後一天,有位子的機率大些
大腕的肉品種類不少,無法抉擇的話可以先點一份和牛拼盤,包含了阪翼&牛小排
這次吃的都是澳洲和牛,在台灣吃日本和牛真的超級霹靂無敵貴!!
阿寶到現在還是沒有勇氣在台灣點日本和牛吃,日本和牛還是去日本吃比較划算
網路上的評價有好有壞,大腕的價位認真偏高沒錯,但會來的應該也是接受這樣的價位對吧?
阿寶認為這裡的肉不錯吃,不會特別去研究CP值這件事,畢竟現在連夜市都沒有CP值了
大腕和Moe燃最大的不同應該是大碗比較多吃原味,Moe燃的肉比較多是醃漬過的
環境的話Moe燃安靜一點,大腕熱鬧些,2種不同的風格,但肉肉都很好吃
美味度非常主觀!! 想吃好好吃燒肉的人加減參考一下吧


資訊更新 2019 / 02 再訪
情人節當作名目又來大吃一頓了 keke
這次也沒有點雙人套餐,一樣單點選自己想吃的肉,不過這次肉的種類不多



改版後的雙人經典套餐 $2980-$3280,會因為肉品的等級有浮動的狀況



和風海藻沙拉 ► 一盆清爽的草,日式醬汁不單調的鹹度,一口草一口肉,是燒肉的好朋友



鮭魚飯團 ► 這裡的飯糰烤把完整的6面烤透透,外皮就像鍋巴一樣脆脆的
烤完之後會在灑上海苔粉,像是鋪了綠色地毯一樣



卡滋滋的外皮,內裡的米粒還是有點兒嚼勁
約會吃這道要小心卡牙縫,吃完要偷偷檢查一下,不然會很糗



辣味噌牛肋條 ► 牛肋條上桌的時候沒有醃漬,口味其實要沾上旁邊的辣味噌醬
牛肋條份量不多,在嘴裡嚼的口感挺不賴,還會有些牛油的香
部分油脂已經在烤網上被逼出來了,不會太膩口,但吃很清淡的人應該不會喜歡



頂級和牛橫隔膜 ► 上桌的長相就很頂級,不過這道魚腦忘記用手機拍了 ...
為了版面一致只能翻拍xt-3的螢幕,加減看看囉

NYFF6546.JPG

調味過的橫隔膜在店員的巧手下烤的香噴噴,左右2邊才是橫隔膜唷!!
中間那一小塊是辣味噌牛肋條,橫隔膜的口感太美味,建議大家來都可以點一份橫隔膜
絕大部分橫隔膜都會是醃漬調味,比較少有原味,大腕的橫隔膜算是調味下手比較輕的了



椒鹽霜降牛五花 ► 最喜歡沒醃漬的肉了,簡單的灑上椒鹽粉就上烤網上炙烤
這熟度大概是抓在6.7分熟左右,在烤網上沒多有就上小盤了



深色的那幾塊才是椒鹽霜降牛五花,淺色的是松阪豬
霜降牛五花因為油脂較多肉質也較為軟嫩,比較沒有特別的嚼勁,喜歡軟嫩口感的人可以點這個
不過怕油的人可能就要考慮一下了

KYGR8455.JPG


心得 ►
這次沒點蔥鹽口味,桌上醬汁就是檸檬,絕大部分的肉都是沾點檸檬,吃原味
沒有菲力和牛小排老實說有點兒失望,雖然其他肉也是不錯吃,但就不是心頭最愛的那種
加上這次假日限定的的菲力心100g 要價$1400,這金額真的點不下手
而且今年阿寶月薪漲不到1% ... 沒有多餘的扣搭可以揮霍,吃吃初階版就好
這次看起來東西不多,有些吃過的就沒有重複介紹,只有更新上次沒吃過的東西
綜合n訪的經驗,橫隔膜和牛小排有的話真的可以點一下,認真好吃
食量很大想吃到飽,那一定要點茶漬飯和烤飯糰,先各吃一份再吃肉!! 光肉吃到飽帳單也會爆表
大腕的肉品項每次去都不太一樣,價位也會因為肉的等級調整,所以這次去單價也高了一些
訂位依然很難訂,大家還是訂一個月壓線的最後一天,不然不快點打基本上都只剩宵夜場
最近阿寶在轉換拍照的工具,所以手機方圖總是會漏拍一些,沒有統一的照片會不開心
幾張翻拍的照片大家就將就點看看囉,想看清晰大圖可以右轉去IG
那邊的照片都超美的 keke

交通建議: 交通建議: MRT 忠孝敦化Exit 7 or 8,徒步8分鐘左右


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同場加映【台北燒肉名店 】
Moe燃 二號店 x 大拇哥的專人桌邊服務

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