微物日誌 Little things diary

阿城鵝肉 2019台北米其林必比登推薦 x 捷運行天宮站
自從登上米其林必比登推薦後，每到用餐時間門口總是排長長人龍
不想排隊的阿寶避開用餐時間，17:20就到了吉林2店



外頭沒有工作人員和排隊人潮，走進去才發現
沒有人排隊不代表沒人，一樓已經坐滿滿了



工作人員安排了2樓座位，同時送上menu



醬料和餐具都是自助式的





開動前的局部團體照



煙燻 / 後段 ► 第一次來就先試試招牌口味，上桌就飄著蔗糖煙燻香氣的鵝肉實在誘人
還沒吃就已經食慾大開，據說九成的顧客都點燻鵝，只有一成點白斬
每塊鵝肉都帶點皮，整齊擺放的切面俐落的不得了，咀嚼起來肉鮮味甜



在蔗糖煙燻下，鵝肉本身已經以些鹹度，其實不太需要另外沾醬
平常飲食較清淡的話，吃多會覺得煙燻口味有點偏鹹
話說前段後段各有特色，前段偏無骨的胸肉，肉多也扎實，後段篇腿肉，油花多也較肥嫩
喜歡吃肥嫩嫩的口感可以選後段



香辣臭豆腐 ► 蔬菜湯底熬製的臭豆腐不算常見，雖說是臭豆腐但其實也不太臭
上頭的配料貌似是酸菜、蔥花和辣椒，賣像有一種小清新感



吸飽湯汁的狀態下咀嚼起來特別夠味
而且這臭豆腐根本不是什麼小清新，無害的外表下真的是麻辣口味



麻辣血 ► 鵝肉高湯加上10幾種中藥材熬煮的麻辣鴨血，沒有任何藥材味
湯頭看上看也特別清爽，入口卻有辣麻辣麻的爽感，屬於清爽系麻辣，喜歡鴨血的人可以點一份試試



桂竹筍 ► 使用獨家的鵝醬但口味上吃不太出來，算是不錯的口味，份量還挺實在



A菜 ► 這沒啥好的形容，就是一盤青菜吃健康的



杏鮑菇香腸 ► 必點之一，口感彈脆，咀嚼起來絲毫沒有油膩感，好吃的不得了



米血糕 ► 使用鵝血製作的米血糕料理方式是用蒸的，難怪入口時沒有想像中的軟嫩



冬粉 ► 韭菜、油蔥配料給的特別大氣，口味也算不錯
只是阿寶進食速度太慢，有一種越吃越大碗的感覺



鵝油拌飯 ► 老實說我還真看不到鵝油在哪?? 但這米飯我沒吃，口味大概就是米飯吧



不小心點太多，吃完這頓肚子根本要炸開
這飄著茶葉的茶，看起來好像很厲害，下次點來喝喝看



離開得時候，門口還有排隊候位的客人



順路走到一店瞧瞧，裝潢果然比較傳統一些，門口一樣是擠滿客人
不想等的話其實可以先訂位，沒訂位的話早點來，避開用餐時間不太需要等




心得 ►
官網上面查詢阿城鵝肉由蔡芳城1990年創立於新北市土城區，土城店與吉林店屬於第二代接班蔡宗佑先生
傳承了父親對於阿城的熱情與使命，將店內的空間菜單做了一番用心的設計，口味特色相對有些不同
阿寶這次用餐到了第二代接班的店面，雖然和本店口味有些不同，但整體來說還算挺美味
工作人員非常親切，雖然中間換了2次位子，挺能理解店家作法，畢竟生意太好客人太多也是沒辦法
大家不想排隊就盡量避開用餐時間，候位其實也不會等太久，貌似大家都吃超快
阿寶私心認為除了鵝肉，杏鮑菇香腸、香辣臭豆腐、麻辣血都要點一下
獲得2019台北米其林必比登推薦果然就是有一定的水準呀，反正大家路經經過別錯過囉


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阿城鵝肉 吉林2店｜2019 台北米其林必比登推薦
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Web: https://www.acheng.com.tw/
FB: https://www.facebook.com/AChenggoose/
Add: 台北市中山區吉林路170號
Tel: 02-2541-5238
Hours: 11:30 - 21:00
定休日: 不定休
交通建議: MRT 新蘆線 / 行天宮站，徒步12分鐘左右