微物日誌 Little things diary

柏林咖啡散策 x BEN RAHIM  The first third wave coffee shop
阿寶到柏林睡醒的第一杯咖啡就是在BEN RAHIM，從住宿的地方散步過來大概20分鐘左右
想來這還不簡單，需要通過2個巷子的考驗



第一個外頭巷子招牌超級不明顯，建議大家跟著google map才不會迷路
突破巷子與巷子的關卡，終於看見 BEN RAHIM 本人，空間意外迷你
要不是天氣冷颼颼，坐在外頭喝咖啡應該舒適的不得了



進門後一眼就把空間看完了，最佳形容是麻雀雖小五臟俱全
工作人員就2枚鬍子大哥，鬍子大哥看起來很有氣勢，但對客人都非常親切



menu在吧台後面的牆上，這裡除了咖啡還有茶飲可以選擇
阿寶來這的時候還不知道單品怎麼點，第一杯就先用拿鐵解決
回台灣才知道德國的單品說法是 FILTER / 過濾，想在歐洲喝單品一定要把這字背下來才行
 


肚子有點餓的話旁邊玻璃櫃還有麵包可以搭一下
麵包其實不只這可頌三明治，旁邊還有其他種類



迅速地點餐後，鬍子大哥也開始忙碌出杯



小窗台特等席



和豆豆們一起喝一杯



Latte ► 奶泡的綿密程度讓人覺得好幸福，柏林的第一杯就讓人驚喜
應該很多人會覺得太浮誇，但喝一杯咖啡不只是那杯飲料本身，連周圍的氛圍都很重要
這杯已經列入阿寶柏林再訪的清單，讚啦



Chamia Croissant ► 側面看起來這很像普通的奶油，點這個口味的時候阿寶還不知道這是什麼
大鬍子哥還解釋了很久，說這是甜的口味，有夠貼心，阿寶一臉傻讓大鬍子哥特別費心講解
第一是吃到甜滋滋的哈爾瓦酥糖可頌，回烤微鹹的可頌熱呼呼搭上脆脆甜內餡，口感層次超迷人



維基百科說哈爾瓦酥糖是中東地區、非洲之角、巴爾幹半島、馬爾他及猶太人社群
製作的細緻甜點通稱，這內餡應該是以麵粉為主，類似膠狀的酥糖，難怪吃起來脆脆的



吃飽飽來看一下豆子，沒有看到特別喜歡的只好雙手空空撤退




心得 ►
阿寶到柏林的第一杯咖啡就是BEN RAHIM，抱著興奮期待又怕受傷害的心情
還好這趟心的過程美好，除了咖啡好喝可頌好吃之外，大鬍子哥還特親切，真好
進門前看到一大早店內已經有2桌客人了，其實還蠻安心的
畢竟厲害的店就算地點再隱密，自然會聚集在一起的客人
話說這裡可是 The first third wave coffee shop 翻成中文就是第三波咖啡的始祖
不過應該很多人不知道第一波、第二波咖啡是什麼，阿寶用最簡單的方式來說明一下
第一波算是家裡喝的那種即溶咖啡，第二波應該是星巴克帶起來的風潮，類似大型連鎖咖啡館
第三波就是現在我們去的獨立咖啡店，自家焙煎的那種!! 台灣和日本就有很多這種店家
第三波開始非常注重豆子質量，烘焙度也越來越淺，發酵方式也變的多元精緻 ex:厭氧發酵
據說現在已經前往第四波咖啡的路上，但誰知道呢，喝咖啡不就是一種日常而已
咖啡就是輕鬆喝，喝舒服就好，太過精緻的反而有點矯情了拉
米特區這裡其實還有幾間厲害的店，如果你肚子有個咖啡胃多走幾步路
THE BARN Café、Five Elephant Coffee & Cake 也是很不錯的選擇
結論，大家來柏林的時候來一趟BEN RAHIM吧，阿寶推薦品質有保證囉


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BEN RAHIM｜柏林 米特區
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Web: http://benrahim.de/
FB: https://www.facebook.com/benrahimcoffee/
Add: Sophienstraße 7, 10178 Berlin, Germany
Tel: +49 30 28886034
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