微物日誌 Little things diary

終於要來寫一下阿寶心中Top1的酸菜白肉鍋「東北軒」
東北軒的位置在長春路上，旁邊是名氣響噹噹的香港九記海鮮



光看這地理位子就覺得不簡單，畢竟長春路上超多隱藏版美味老店
進門前是滿滿的媒體報導，而且這裡的老闆是漂亮的小姐呢



這裡冬天生意超級好，每次進門就是滿滿滿，建議大家出動前先訂位，店內位子分1.2樓
1樓有小桌就算2個人來用餐也ok，2樓大圓桌也很適合朋友聚餐



menu厚厚一本，封面是東北軒的老闆們
老闆是哈爾濱出生的姊妹，太想念家鄉味才開始經營這東北殺豬菜
桌上那3小碟是小菜，是要另外收費的唷，不需要的話可以請工作人員收走



東北軒的鍋底有大中小的尺寸好貼心，2個人的份量也不會太多



除了阿寶最愛的酸菜白肉鍋，這裡還有滿滿的功伕大菜
每一道看起來都好好吃，人數多的話認真可以點一下大菜





吃鍋當然少不了的火鍋料，種類也是超級齊全



點餐後要記得去醬料區特製自己的醬料，這裡醬料有10幾種，看得我眼花撩亂
據說醬料的靈魂是芝麻醬、豆腐乳和韭菜花醬，喜歡重口味的人可以試試囉

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阿寶本人比較喜歡清淡口味，只用蔥、醬油、蔥花和很多的醋

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秒速點餐之後我得鍋也上來囉!! 配料滿滿，鳥胃小隊不用特別加點配料
這裡使用的是炭燒銅鍋，現在已經很少見了，阿寶看到這小煙囪就好興奮

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鍋底滿滿的酸菜，只用鹽和水醃漬45天的白菜，天­然發酵
吃起來身體不負擔，酸溜溜好開胃，尾韻還有點回甘呢
白胖胖的凍豆腐吸飽湯汁，一口咬下超級水嫩嫩

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鍋底還有鮮蝦4隻、豬血6塊、白肉、貢丸4顆、豆腐
光是解決這鍋底就已經飽了

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雖然鍋底本身就有幾片白肉，但份量不是挺多，喜歡吃肉的話建議多點一盤
白肉的份量還算實在，看看那色澤和油花有多誘人

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薄薄透透的白肉，涮3下就熟透了

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用生命熱愛魚餃的Cindy默默加點了魚餃
口味還蠻一般般的，吃一個口感而已





抓準熟度的蝦子也是鮮甜鮮甜，千萬別煮太久，老了就不美味了

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鍋底的貢丸看起來很平凡，沒想還挺彈牙，嚼嚼還有肉的甜

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鳥胃雖然已經撐爆了，還是忍不住誘惑加點了蔥油餅
這裡的蔥油餅認真好吃，拜託一定要點，份量不會太大

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這個外皮煎的焦焦脆脆，一口咬下滿滿蔥花香氣
嘴巴裡咀嚼一下還能感受到淡淡的麵香，為了這餅撐爆肚皮非常值得啊

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這頓吃的肚皮快炸開，決定散步回中山站
汪汪我們下次見




心得 ►
認真喜歡吃鍋的阿寶，跑了好幾間酸菜白肉鍋，最喜歡的還是東北軒
而且東北軒大概吃了4.5次，才想要寫文章，有點擔心之後訂位不好訂
冬天建議提早訂位囉，這裡用餐時間似乎是1.5小時，但位子沒滿的話老闆不會催
阿寶雖然沒吃過功伕大菜，但同事有訂過年菜，說家裡長輩超愛，大家有興趣也可以試試
另外一個人想吃鍋也ok，限定外帶囉，冷冷天外帶一份酸菜白肉鍋回家吃也挺不錯的嘛
抓緊冬天的尾巴，快來試試吧


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東北軒酸菜白肉鍋｜正宗哈爾濱東北菜
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FB: https://www.facebook.com/DBX106
Tel: 02-2523-8880
Add: 台北市中山區長春路106號
Hours: 11:30 - 14:00 & 17:30 - 22:00
定休日: Mon
交通建議: 中和新蘆線/松山新店線，南京松江站 Exit 8