補一下德國行之前跑的咖啡，這次的店也是阿瑞找的 keke
2018年6月開幕的Instil Coffee Dimension，應該也還算是咖啡界小鮮肉
地點距離忠孝復興站有段路，秋天冬天散步過去還挺舒適的
Instil Coffee Dimension一樓只有吧檯，座位都在樓下，一眼望去白帥帥
整體空間非常乾淨舒適，沒有多餘的裝飾，頂多就是一些雜誌和盆栽
樓梯旁的空間設計成偽發區還挺不錯的，看起來更簡潔一些
但嚴格說起來不是沙發區，因為屁股下面坐的不是沙發!!
menu 以咖啡為主，咖啡因之外的飲品只有氣泡飲
這裡的豆子是和 19 coffee roasting lab 合作
茶水自助式，甜點種類也寫在這
手沖的豆子品項，在手沖吧檯這
對於口感有明確喜好也可以問問店員囉
關於一杯手沖的產生
手沖 Ethiopia / 水洗 ► 酸甜感有，也有檸檬酸和紅茶感
阿瑞覺得可以，但我覺得普普通通
西西里 ► 這個阿寶好喜歡!! 檸檬味香噴噴的，檸檬狂熱者超愛
甜度也剛剛好，差一點就喝第二杯了
肉桂捲 ► 多了一點檸檬香的肉桂捲，滿滿的肉桂又不死甜，上頭的糖粒讓口感多了一個層次
美味度超越走山的 蒼蠅哥 fly's kitchen，認真可以登入阿寶的肉桂卷卷清單
Colombia 濃縮+卡布 ►義式的部分，和阿瑞都一致認為相當不錯
使用淺焙豆的義式還能喝到一些酸感，搭配牛奶的卡布喝起來也不會不搭嘎
喝飽飽再看看環境，太過極簡，也沒什麼好拍的
倒是有些販售中的豆子可以買回家
離開前，看到工作人員在處理外帶咖啡，順手又拍了這張
心得 ►
這篇真的拖超久的，喝完快半年才寫!!
人不多的時候很舒適，就算不是自家焙煎的豆子，也挑選了不錯的合作廠商
也算是品質有保證，空間就是簡簡單單的，不像很多妹啊會去拍照的店，中性一點
一樓的部分就是標準的外帶吧，外帶飲品還可以減價$40
想試試新鮮貨是可以來一下，阿寶激推西西里和肉桂捲，讚啦
突然想起來一件事!! 那天有一點不舒服的地方，就是遇到一個怪人，一直就對著人竊笑
笑的蠻討人厭的，不知道是不是常客還是工作人員
以上，希望大家去的時候不要遇到怪叔叔，西西里和肉桂捲真的很不錯
p.s 更多寫真
Instil Coffee Dimension｜咖啡
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FB: https://www.facebook.com/Instilcoffeedimension/
Tel: 0906-663-176
Add: 台北市大安區復興南路二段78巷2號地下
Hours:
Mon - Fri 07:00 ‐ 18:00
Sat & Sun 10:00 ‐ 20:00
定休日: 不定休
交通建議:
板南線 / 忠孝復興站 Exit 4，徒步12分鐘左右
淡水信義線 / 大安站，徒步8分鐘左右
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