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lalala 阿瑞找的店又來了,結束嗨咖的咖啡,跳上uber,咻咻的到了麵屋 緣enishi
時間抓得剛剛好,才剛開始營業,完全不用排隊 oh ya

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入座之後店員馬上送上 menu

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除了湯麵、沾麵之外還有冷麵可以選擇,超級適合熱呼呼的夏天
咖哩飯看起來好像也不錯!! 甜點也有點吸引到我

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光速點餐後,發現茶壺旁邊還有個小茶壺,超可愛

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調味料都在桌面上,自取

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廚房半開放式,可以看到料理的過程

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豚骨魚介沾麵 ► 沾醬和麵條分開放,拍起來好豐盛

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用法國Staub鑄鐵鍋裝的是沾醬,裡頭不單是沾醬而已還有些蔬菜和肉塊
而且這一上桌就有濃濃的香氣

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這碗除了麵條還有2塊叉燒、蘆筍、苜蓿芽、青蔥、溫泉蛋
沾麵的麵條,煮熟之後再過了一道冷水,讓麵條吃起來口感更緊實彈牙

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建議食用的時候,不要一次放太多麵條在沾醬裡
冷麵條會讓沾醬的溫度下降,溫度下降會影響到整體的口味

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完食後,店員會幫你加上滾燙燙的清湯,這碗又變成可以喝的湯品了

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豚骨魚介湯麵 ► 這碗是阿瑞的,配料和沾麵一樣
差別就在料理的方式,麵條口感也完全不同
應該很不錯,看阿瑞咻咻完食

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從京都來的麵屋 緣enishi 裡裡外外都充滿日式氣息,店長還是個日本人呢

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離開前看看外頭,沒有明顯的招牌,超級隱密的

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心得 ►
在這用餐大家都還蠻靜悄悄,不像一般拉麵店很熱鬧,氛圍莫名適合約會
沾麵有嚼勁又夠味,加上清湯變高湯,不錯喝但還是偏鹹
麵條份量有大小可以選擇,價錢是一樣的,不論大胃小胃都能吃飽飽
熱呼呼的夏天超適合冷面,menu 上的咖哩飯好像也不錯,每個都想吃
下次要來試試,希望鳥胃爭氣點

交通建議: MRT 淡水信義線 信義安和站


p.s 更多寫真



麵屋 緣enishi|京都餘香台北分店
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Web: www.takakura-nijo.jp
FB: https://www.facebook.com/Enishi.Taipei/
Add: 台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓
Tel:  02-2708-9822
Hours: 12:00 - 15:00 & 17:00 - 21:00
定休日: Mon

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