微物日誌 Little things diary

週末和壞蛋心到大同運動中心羽球決鬥，根本要我老命 ...
休息20分鐘，拖著痠痛的肉體移動到對面吃咕溜的手工豆花，正對面走路20秒!!
櫥窗那隻大白熊在小朋友圈裡人氣超高!! 不少家長都會帶孩子來吃豆花

 

看看menu主要是賣豆花和豆漿，偶而會有一些蛋糕點心都不太一定

 

才剛中午就被一群學生坐滿了

 

後面寄賣區商品有手工藝品還有茶

 

芋圓豆花 ► 滿滿的豆花還有滿滿的芋圓&地瓜圓，豆花本身口感超滑嫩的!!
這裡選用的是加拿大進口黃豆，非基因改造!! 而且每顆黃豆還要用人工挑選過
每天用機器磨豆子煮豆漿，最後加入熟石膏粉和地瓜粉的配方用豆漿沖的均勻的手工豆花
畢竟是手工做的量不大，每天都很新鮮呢

 

美味特寫 Part1，芋圓&地瓜圓口感QQ，雖然不是自己做的但是也是和固定店家配合訂製的手工芋圓
芋頭和地瓜味很重 完全天然的味道，糖水的部分則是用紅糖先炒過在煮成糖水，有點點香

 

花生豆漿豆花 ► 無糖，我都不知道壞蛋這麼養生!! 豆漿可已調甜度，當天還看到不少人外帶無糖豆漿

 

抹茶紅豆鬆餅 ► 鬆餅本身不加糖單純灑了些糖粉，使用的是日本進口抹茶粉，抹茶味挺香的

 

美味特寫 Part2，口感蠻紮實的，超有飽足感，旁邊附上的紅豆和無糖鮮奶油，健康的概念!!

 

Oreo cheese cake ► 老闆娘自己做的，原料非常簡單只有歐丁乳酪和蛋
香香濃濃的起司味搭上Oreo，很適合小朋友的口味

 

美味特寫 Part3，側面看到那Oreo都蠻大塊的，超有存在感!! 蛋糕底層是威化餅乾

 

店內還有咖啡呢!!咖啡豆子是衣索比亞，中培偏酸的口感

 

有咖啡就少不了蛋糕，每天口味不一定，要看老闆娘心情決定

 

吃飽飽後一回頭還看到這圖書區，果然很適合戴小朋友來這!!

 

當天剛好老闆在煮豆漿，照片上方上面那一層超營養，豆皮就是用這薄膜做的
只有黃豆現磨的豆漿冷掉都會有那層膜!! 一般沖泡式的才不可能有勒!!

 


心得 ►
老闆因為喜歡吃豆花所以才開始學製作豆花，店內的食物90%都是自己煮的
一開始從網路上找作法到最後完全靠經驗，嘗試了各種比例才找到最適合的
這裡一碗豆花的熟石膏粉含量比一盤高麗菜的鹽巴還要少，吃的安心又健康
完全不擔心結石!! 除非你每天都吃一大桶!!
豆漿甜度加的是冰糖根本不計成本，冰糖價錢還是白糖的3倍!!
夏天還有挫冰的選擇，10杯以上可以外送
店面位子在大同運動中心對面，超適合帶小孩放電完之後的點心行程
尤其店內的食品完全走健康路線，還有小孩都喜歡的大白熊
小朋友來這應該都還挺開心的，大家快來試試咕溜溜的手工豆花 : )

交通建議: MRT 大橋頭


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