微物日誌 Little things diary

2020 / 02 資訊更新: 森耕升級2.0，森耕耕登場
新址在萬華區大理街133巷8號一樓，對面人家的對面，營業時間請參考店家FB公告

森耕咖啡商行 豆子是活的 x 艋舺咖啡迷必訪深夜咖啡館 x N訪資訊更新
位於龍山寺徒步15分鐘左右的森耕咖啡商行，一直都是阿寶的心頭好
最近店裡多了駐店汪汪阿村，進門馬上叼玩具迎接客人，直接被可愛到暈倒
更新資訊在最下方，建議來訪前請先參考



朋友。一家人。陌生人。喝好喝的。聊聊音樂。聊聊你我有興趣的

 

手寫木質的mune，品項不多挺好選擇的，單品豆單不定期更新，有特殊喜好可以請老闆推薦

 

手沖 x 中味light x 混豆 ► 巴西和水洗西達摩，酸苦完全平衡，清爽的溫順口感
雖然明天一早要去西螺拍照 ... 但這順口的程度我無法拒絕它!! 晚晚安藍色的星

 

手沖飲品的同時可以超近的觀察老闆的動作，有點帥，和平常看到的方式不太一樣
老闆說豆子是活的，手沖有太多種手法必須靠感覺和經驗去找到最適合的方式，沖出令人滿意的口感

  

熟練的程度完全是自身的經驗，半自學的方式不斷的、沖不斷的、沖不斷的沖
豆子的磨碎的顆粒大小和水溫都會影響手沖的風味，如何掌握到最適合的水溫也是不斷嘗試才找到的



拿鐵 ► 咖啡偏重，有點接近卡布的口感，但檸檬先生很喜歡

 

Cheese Cake ► Cheese不是特重的那種，反而類似牛奶糖的味道

 

老闆招待肉桂卷 ► 還沒吃的時候就聞到香噴噴的味道了，招待讓我好害羞

 

美味特寫 Part1，小姐獨享，還不錯的肉桂香氣加上剛剛好的甜味，熱呼呼溫暖的美味

 

店面雖然不大，但滿滿的木材讓人覺得好溫暖就像一個家，擺設上也是好像一個家

 

讓這間店變超酷的要素之一，拒絕點歌只聽老闆喜歡的!! 不過老闆品味不差所以不要擔心

 

細節裡藏了不少植物們，暖暖的

  

整間店面大概只能裝下6-8個人左右，冷冷的天擠在一起好溫暖

 

oh ya 開幕第七天!! 完全小鮮肉啊!!!!
森耕的名字由來 : 老闆英文名字叫Manson <森> 中文名字有<耕> 加起來就是 "森耕" 囉!!
原本想好是 "一家" 結果申請商標時候被拒絕了，好險有備案不然就GG了!!




心得 ►
在一個小小的空間裡和老闆用超近距離的看著手沖的過程，眼睛超爽的!!
瘋狂問問題，有問必答也太親切!! 那空間像是朋友一樣地交談著心情不錯
老闆的經歷也挺妙陸續在咖啡廳做了6年，有天覺得
在一間咖啡廳裡環境舒服，剛好咖啡又很好喝的話，很爽
最爽的是還可以放自己喜歡的音樂，超 爽 的
因為超爽的，所以開始有了這像家一樣的咖啡廳!!
店內的豆子都是老闆在家自己烘，在這邊主要還是以咖啡為主
自學的手沖方式一切靠感覺，這次的 中味light 個人認為還不錯
開幕第七天，大家快衝啊


2016/04 更新資訊: N訪
故事是這樣的有一天滑FB，看到老闆以前的拉花作品小紅帽
非常任性點名要小紅帽，結果背殺Manson給我的是維尼
咖啡還是很好喝!! 說好的小紅帽 勒 勒 勒 勒

 

2016 / 05 更新資訊: N訪
流浪計劃的前一天脹氣大崩潰!!! 不得不放棄拉花人生，小姐腸胃對牛奶真的極度敏感
好險黑的也不錯，至少可以給個形容詞就有了一個剛剛好的口感，

 

2017/07 更新資訊: N訪



2017/08 更新資訊: N訪



2017/09 更新資訊: N訪





2019/09 更新資訊: N訪




心得 ►
「  即使這世界充滿惡意，也必須守護自己的善良 」
從森耕開業到現在，阿寶我本人感受到的就是老闆的真誠，也從陌生人變成朋友
每次來訪除了杯咖啡之外，也會和老闆聊聊生活大小事，也因為是朋友所以能自然的相處
從第一次見面開始，從沒有感受到老闆跩還是秋，一直都是讓人自在的相處
還有網友說有個性 ... 每個地球人都有自己的個性不是嗎 ...
站在朋友的立場，看到google評論對森耕有些不理性的評價， 讓人覺得疑惑
但感受真的因人而異，也許彼此頻率不在同一個頻道，那就不要互相為難
森耕的空間小小，店內沒有免費wifi，沒有提供插座，也沒有外帶咖啡的服務
甜點不一定，畢竟一人小店，一人只有24小時不可能什麼都有
森耕能保證給你的就是一杯能喝的咖啡
目前用餐時間限制2小時，不管是老顧客和新顧客都是一樣的
如果想喝很久很久，可以把咖啡拿去公園喝，其實秋天很舒服的
森耕也有販售不錯的豆子，有自己沖咖啡的人可以買來試試囉
Manson每天收攤時間不一定，有時候沒人就會提早撤退
大家出動前可以先看看FB公告，再決定要不要去喝一杯囉
最後，不喜歡狗狗 or 怕狗就別來了，因為阿村會在店裡顧店
彼此尊重，保持安全距離，一切安好


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森耕咖啡商行｜咖啡專賣
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FB: https://www.facebook.com/candonecafe
Add: 台北市萬華區貴陽街2段96巷34號
Hours: 14:00 - 不定 / 請參考FB專頁
定休日: 不定休，請參考FB專頁
交通建議: 板南線 / 龍山寺站