微物日誌 Little things diary

今年3月中才開幕的 Danny's WhatsNabe 和同體系餐廳的聚集在四維路
牛排教父 鄧有癸主理走高級路線的涮涮鍋讓我好興奮!!
這大廳的裝置藝術還挺美的!!

 

我們的包廂後面還有造景，超酷的!! 利用鏡子的特性這空間變得更寬敞了

 

情侶好適合坐小沙發，之外小甜蜜還可以優雅吃涮涮鍋，不用手忙腳亂的

 

才進幫包廂看到銅鍋和爐具的特別得樣子，這應該是特別設計的吧

 

玉米豆腐 ► 招待的前菜，鮭魚卵、秋葵、櫻桃蘿蔔，超級濃郁的玉米香氣!!

 

牛蒡燉牛舌 ► 牛蒡和芹菜燉的湯底沒想到可以這麼香濃!!

 

美味特寫 Part1，這軟嫩程度好驚人!! 不要看擺盤小小一塊，其實份量蠻多的

 

炙燒紅魽片 ► 姊姊說新鮮爽口

 

蟹肉可麗餅 ► 阿爸說海味很重，荸薺、蝦仁、蟹肉搭配在一起口感不單調

 

湯底單純用昆布熬成非常清澈!!
接近清水般的涮食材，美味完全倚靠那食物最原始的味道

 

沾醬 ► 水果醋和辣蘿蔔泥，建議搭配海鮮類口感清爽! 海鹽則可以吃出食材的原味!!
胡麻醬調豆腐乳，建議沾肉片食用!!

 

石斑魚 & 鸚哥 ► 最先登場的是海鮮唷!! 這裡連食物的順序都有規定

 

美味特寫 Part2，石斑魚建議搭配水果醋，還可以吃到海鮮的鮮甜味，魚皮的膠質好浮誇
盛裝的器皿也是經過特別設計，左邊多了一層隔板可以讓牛肉血水滴到下層，才不會影響到食物原味

 

美國極黑豬梅花 ► 這鮮紅色一看就知道超級新鮮!!

 

美味特寫 Part3，豬肉不建議太生，現在這種程度的肉質還是好鮮嫩!!

 

美國頂級肋眼牛排 ► 那油脂分佈的樣子還沒煮熟就流口水了!!

 

美味特寫 Part4，頂級牛肉建議 3~5分熟最嫩了!!
這是3分的狀態，怕太生的話可請服務人員幫忙煮到5分熟!! 超過5分熟就太對不起那頭牛了

 

蔬菜拼盤 ► 超大一盆菜，這下鍋的順序也是有規定的!!
山茼蒿、娃娃菜A菜、絲瓜、炙燒日本年糕、日本大蔥、玉米南瓜、美白菇、茭白筍、台灣產的水果玉米

 

美味特寫 Part5，台灣產的水果玉米 超級甜!!!

 

美味特寫 Part6，我竟然不喜歡炙燒日本年糕!! 應該是太黏牙了!!

 

北極貝 & 醬菜，特製的唷!! 想喝湯的話可以用這來調味，試吃了1口還不錯!!

 

讚岐烏龍麵 ► 飽足感再升級!! 搭配紅味增炒牛肉，香呀!! 只是肚子要炸了

 

醃漬小菜 ► 蘿蔔、小黃瓜、番茄，極度爽口!! 這吃下去胃口又開了!! 最喜歡番茄!!

 

美味特寫 Part7，攪拌後的樣子好可口，麵條真的好Q彈!!

 

蕨餅 Warabi ► 跟照片一樣份量不大，但充滿了抹茶和紅豆，蕨餅在哪我都忘了

 

抹茶舒芙蕾 Green Tea Souffle ► 現烤香味超級誇張，搭配旁邊的香草冰淇淋剛剛好!!

 

熱拿鐵 ► 這就一般般，不過副餐有拿鐵還算不錯!! 一般都只有美式

 

吃飽晃到後面看看食材，看起來就超級新鮮的!!



心得 ►
這頓吃完一整天都不用進食了!! 超級飽，而且還有專人服務，即使價位偏高也還行
空間又大又舒適，雖然當天遇到有客人包場但服務也不會因為這樣變差
聽服務生說每天中午員工都會內部訓練如何涮牛肉，好專業的態度
超推薦喜歡吃涮涮鍋又不想自己動手的人來，約會也還不錯，不用手忙腳亂的
專心談戀愛就好，約會少不了的紅酒也有!!可以請服務生介紹
部分menu在相簿

交通建議:
MRT 淡水信義、文湖線 大安站


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Danny's Whats Nabe ｜ 教父牛排涮涮鍋
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Web: http://www.dwn17.com.tw/
FB: https://www.facebook.com/whatsnabe
Add: 台北市大安區四維路52巷17號1樓
Tel: 02-2704-1717
Hours: 12:00 ~ 14:30 & 18:00 ~ 22:30