微物日誌 Little things diary

補文特輯!! 記得是看完"川島小鳥"明星攝影展之後移動到A4覓食
大概才5點左右,立刻網黑毛屋門口衝,剛開幕的時候沒有訂位吃不到
順利入座之後,店員開始認真介紹關於肉的來源

跟嚕太都點了特選澳洲產黑毛和牛涮涮鍋
介紹完醬料之後就送上湯豆腐&手工鹽蔥牛舌丸
旁邊的沙漏是煮手工鹽蔥牛舌丸的計時器,下鍋之後沙子漏完就可以吃了
手工鹽蔥牛舌肉丸 ► 不是特有嚼勁,好入口的,雖然是水煮的但還是保有牛肉的鮮甜和蔥的香氣很搭配

 

菜盤看起來不大,但不能小看它!!!內容非常豐富

 

湯豆腐煮完之後,店員會來桌邊服務,幫你涮"馬玆瑞拉起司", 涮起司超特別,口感蠻特別的
湯豆腐 ► 滿滿的豆香味,有些微的氣孔小心燙口,很自然的口味

 

三種鹽牛舌 ► 從來沒吃過涮牛舌,這肉質有嚼勁又紮實太銷魂,沒想到涮牛舌也可以這麼可口
< 蒜粉 辣粉 柚子粉 >

 

涮牛舌變粉紅色就必須立馬撈起來,口感才是特等級!!

 

肉盤來了,看看那油花分佈得多均勻!!! 肉質軟嫩又有嚼勁怎膜半到的!!

 

接下來因為吃得太專心忘記拍了...
我附餐是"稻庭烏龍麵",老實說我忘記它的味道了...
嚕太是"雜炊",店員會幫忙煮,湯底加上月光米加熱後在打上一顆蛋,嚕太說很好吃!
但我本人內心的os這吃完操場要跑10圈吧!!畢竟涮牛肉的精華都在湯裡!!
以為這樣就結束晚餐了沒想到...甜點來了!!! 重點已經飽到咽喉了....
這甜點太為難我了.... 中間那個冰好吃!! 我有吃它,左右2邊我已自動略過....

 


心得 ►
服務超級貼心的!!非常主動介紹餐點,看到湯頭有點渣渣就會主動過來幫忙撈一下
對於餐點不明白的地方也會細心解釋
肉質真的沒話說的好吃,尤其那牛舌,太令人感動了
價位偏高,但是服務做到心感裡而且份量超級多
下次要來試試其他口味


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乾杯 黑毛屋｜日式鍋物
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